Chemia żywności. Składniki żywności. Tom 1

Praca zbiorowa

Opis lub recenzja książki

Dodaj do notesu

W pracy przedstawiono skład chemiczny, właściwości fizyczne i chemiczne oraz przemiany składników żywności ze szczególnym uwzględnieniem tych cech, które wpływają na jakość sensoryczną, wartość odżywczą oraz przydatność technologiczną surowców i produktów żywnościowych.
Wydawnictwo: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, ISBN: 8320432731

Zobacz wszystkie książki autora: praca zbiorowa, Zdzisław Sikorski.

kliknij tutaj aby wyszukać
Chemia żywności. Składniki żywności. Tom 1, Praca zbiorowa

Polecamy także:

	Dysfunkcja rzeczywistości. Tom 1. Początki Peter F. Hamilton	cena od 29,61 zł
	Sprawy gospodarcze w dokumentach pierwszej Solidarności. Tom 1 Jacek Luszniewicz, Andrzej Zawistowski	cena od 26,86 zł
	Uniwersalność Polskości Tom 1 Opracowanie zbiorowe	cena od 29,99 zł
	Historia Świata Xx Wieku. Od Rewolucji Październikowej Do Solidarności. Tom 1 Johnson Paul	cena od 53,99 zł
	Sandman: Śnienie. Przez bramy z rogu i kości - tom 1 Poczuj się jak młody właściciel firmy, który nie wychodzi z biura i marzy o wolności, jaką mają r...	cena od 46,99 zł
	Encyklopedia Solidarności. Tom 1. Opozycja w PRL 1976-1989 Praca zbiorowa	cena od 77,12 zł
	Egzaminy prawnicze Ministerstwa Sprawiedliwości. Tom 1,2,3 Praca zbiorowa	cena od 415 zł
	Egzaminy prawnicze Ministerstwa Sprawiedliwości. Tom 1. Testy z komentarzem Adam Malinowski	cena od 153,31 zł
	Sprawy gospodarcze w dokumentach pierwszej Solidarności tom 1 - Luszniewicz Jacek, Zawistowski Andrzej Sprawy gospodarcze w dokumentach pierwszej Solidarności. Tom I. 16 sierpnia 1980 ndash; 30 czerwc...	cena od 32,34 zł
	Targowisko próżności - tom 1 - William Makepeace Thackeray (Klasyka romansu nr.10) Klasyka romansu to kolekcja najlepszych powieści z XIX i początku XX wieku, które na stałe weszły...	cena od 9,95 zł

zobacz wszystkie podobne do Chemia żywności. Składniki żywności. Tom 1, Praca zbiorowa

Forum

Opinie i recenzje na temat Chemia żywności. Składniki żywności. Tom 1: brak